Учебное пособие соответствует ФГОС ВПО по специальности 190401.65 «Эксплуатация железных дорог», направлению подготовки бакалавров 190700.62 «Технология транспортных процессов».
Рассмотрены классификация и свойства скоропортящихся грузов, подвижной состав и контейнеры для их перевозки, а также показатели использования подвижного состава. Особое внимание уделено теоретическим основам получения искусственного холода, приведены типы холодильных машин, их принципиальные схемы и циклы работы. Дана методика расчета и подбора основных устройств холодильной машины.